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Champagne Billecart-Salmon Brut Rèserve Vedi a schermo intero

Champagne Billecart-Salmon Brut Rèserve

Champagne Brut Rèserve

Billecart-Salmon

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30 Articoli disponibili

46,50 €

Produttore: Billecart Salmon.
Prodotto: Champagne brut Reserve Astucciato.
Classificazione: Champagne Brut Riserva.
Provenienza: Francia.
Varietà uve: 30% Chardonnay,30% Pinot nero, 40% Pinot meunier.
Vinificazione e affinamento: 27 Premier Crus entrano nella composizione di questo BRUT che, grazie ad un affinamento medio di 4 anni a ad un 40% Vin de Reserve, esprime un bouquet di grande ricchezza ed aromi fini ed eleganti.
Il produttore: Per la sua cuvée base, l'azienda assicura una assoluta costanza nella produzione. Non capita spesso, ma così stabiliscono i princìpi su cui si regge questa azienda familiare, giunta oggi alla quinta generazione dall'anno della sua fondazione, avvenuta nell'anno 1818 per volontà di Nicolas-François Billecart. Di fatto, la casa rimane fedele in modo esemplare agli assiomi artigianali e tradizionali della vinificazione champenoise: quelli tramandati nei secoli dai monaci cantinieri e quelli derivanti dalla trasmissione orale del sapere, senza trascurare le istanze della modernità. La produzione, guidata dall'enologo François Domi, su 10 ettari di vigneto e con l'apporto di partite di uve acquistate, non raggiunge che un milione di bottiglie l'anno. Il vino, inoltre, molto ambito da grandi chef francesi che richiedono alla casa bottiglie che portino il loro nome. Il Billecart-Salmon non viene venduto nelle catene della grande distribuzione, ma esclusivamente nelle enoteche, una condizione alla quale l'attuale presidente, François-Roland Billecart, che ha esordito in azienda come apprendista cantiniere, tiene in modo particolare.
Temperatura di servizio: 8° C.
Abbinamenti gastronomici: Compagno ideale per ogni occasione. Perfetto come aperitivo può essere gustato con un'ampia quantità di cibi.

Colore: Questo cuvée, con riflessi giallo intenso, risalta per la finezza delle sue bolle e per la spuma persistente ed abbondante.
Profumo: Maturità toccata con freschezza floreale che espira aromi di frutta fresca e pere mature.
Sapore: Un gusto pieno e accurato, combinato ad una raffinata freschezza e un ricco bouquet testimoniano l'invecchiamento di questo cuvée nelle tradizionali cantine della casa.

Manufacturer: Billecart Salmon.
Product: Champagne Brut Reserve Astucciato .
Classification : Champagne Brut Reserve .
Origin: France.
Grape variety : 30% Chardonnay , 30 % Pinot Noir , 40 % Pinot Meunier .
Vinification and aging : 27 Premier Crus enter into the composition of this BRUT that , thanks to an aging average of 4 years to 40% Vin de Reserve, expresses a bouquet of great wealth and fine aromas and elegant .
The winery: For its basic cuvée , the company ensures absolute consistency in production. It does not happen often, but it set out the principles on which rests this family business now in its fifth generation since its founding in 1818 by the will of Nicolas- François Billecart . In fact , the house remains true in an exemplary manner to the axioms and traditional craft of winemaking champenoise : those handed down over the centuries by monks vintners and those arising from the oral transmission of knowledge , without neglecting the demands of modernity . The production , guided by François Domi , on 10 hectares of vineyards and with the help of lots of grapes purchased , does not reach one million bottles a year . The wine is also highly coveted by French chefs requiring the house bottles that bear the name. The Billecart -Salmon is not sold in retail chains , but only in the wine , a condition to which the current president , Francois Roland - Billecart , who made his debut in the company as an apprentice winemaker , held in a special way .
Serving temperature: 8 ° C.
Pairings: An ideal companion for every occasion. Perfect as an aperitif can be enjoyed with a large amount of food .

Color: This cuvée , with reflections of bright yellow, stands out for the fineness of its bubbles and to the persistent and abundant froth .
Aroma: Maturity touched with floral freshness that breathes aromas of fresh fruit and ripe pears .
Taste: A full and accurate flavor combined with a fine freshness and a rich bouquet bear witness to the aging of this cuvée in the traditional wine cellars of the house.

  • Bottiglia 75cl
  • Gradazione 12%

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