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Ambasciatore Dei Colli Puglia I G T 2006

Ambasciatore dei Colli
Vino Rosso IGP
Da Agricoltura Biologica

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10,50 €

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Vigneti Utilizzati:
Aglianico e Cabernet Sauvignon
Zona Ubicazione Vigneti:
Puglia – Alta Murgia Barese
Altitudine:
450 mt sul livello del mare
Trattamenti alla coltivazione:
Inerbimento e sovescio con piante leguminose (azoto fissatrici)
E trattamenti con sostanze ammesse in agricoltura biologica (rame e zolfo)
Epoca di Vendemia:
Settembre/Ottobre (raccolta manuale)
Vinificazione:
Dopo una accurata selezione, le uve vengono diraspate e fermentate in
Vinificatori di acciaio. La fermentazione a contatto con le bucce per circa
10-15 giorni a temperature controllate in serbatoi di acciaio.
Affinamento:
Permanenza in tonneaux di rovere per circa 36 mesi.
Ulteriore affinamento in bottiglia per 2 anni
prima della messa in commercio.
Vino non filtrato.
Colore:
Vino dal colore rosso Granato.
Profumo:
Il profumo propone inizialmente un sentore speziato al pepe nero
Che evolve in sentori di frutta maturata che ricordano la ciliegia
E le conetture
Sapore:
L’affinamento in botti di rovere fa di esso un vino maestoso,
d’armonioso equilibrio al palato.
Temperatura di Servizio:
12 – 14 °C
Abbinamenti:
Piatti a base di carni rosse.
Fantastico l’accostamento ad importanti grigliate di carne di agnello.

Conservazione:
In luogo fresco, a riparo dalla luce e da fonti di calore


Vineyards used:
Aglianico and Cabernet Sauvignon
Zone Location of the vineyards :
Puglia - Bari Alta Murgia
Elevation :
450 meters above sea level
Treatments for cultivation :
Cover cropping and green manuring with leguminous plants (nitrogen fixing tools )
And treatment with substances prohibited in organic agriculture (copper and sulfur )
Period of Vendemia :
September / October ( handpicking )
winemaking:
After a careful selection , the grapes are de-stemmed and fermented in
Steel fermenters . The fermentation on the skins for about
10-15 days at controlled temperatures in stainless steel tanks .
Ageing:
Stay in oak barrels for about 36 months.
Further refinement in the bottle for 2 years
before putting it on the market .
Wine is not filtered .
Color :
Garnet red color .
perfume:
The scent initially proposed a spicy scent with black pepper
What evolves into notes of ripened fruit reminiscent of cherry
And conetture
taste:
The aging in oak barrels makes it a majestic wine
of harmonious balance on the palate .
Serving temperature:
12-14 ° C
Serve with:
Dishes of red meat.
Fantastico the approach to important grilled lamb.

storage:
In a cool place , protected from light and heat sources

  • Bottiglia 75cl
  • Annata 2006
  • Gradazione 14%

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