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Polvanera Primitivo DOC Gioia Del Colle 16°

Primitivo Gioia Del Colle

DOC 2011  Polvanera 16

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36 Articoli disponibili

22,50 €

Varietà: Primitivo 100%
Forme di allevamento: vecchi alberelli; viti per ettaro 7.000.
Suolo: terreni calcareo-ferroso pocoprofondo con rocce affioranti
Produzione: 25hl/ha.
Tecnica di produzione:
raccolta manuale delle uve in cassette. Macerazione delle bucce col mosto per 4 settimane.
Maturazione del vino per almeno 16 mesi in contenitori di acciaio inox, e affinamento in bottiglia per almeno un anno.
Versioni: rosso fermo.
Gradazione alcolica: 16,5%
Note di degustazione:
Colore rosso rubino fitto con riflessi violacei.
Profumi eleganti di piccoli frutti neri (mora di rovo, gelso rosso, amarena e ciliegia “ferrovia”) e delicate note floreali (viola), su fondo di erbe aromatiche, liquirizia e grafite. Prorompe al palato con lunghissima stoffa e stupendi echi retro-olfattivi, sostenuto da tannini di eccellente fattura. Finale ricchissimo ed interminabile.


Variety: Primitivo 100%
Types of farming: old trees; 7,000 vines per hectare.
Soil: calcareous-ferrous pocoprofondo with rocky outcrops
Production: 25hl/ha.
Production technique:
manual harvest of the grapes in boxes. Maceration of the skins with the must for 4 weeks.
Aging of wine for at least 16 months in stainless steel vats, and aged in the bottle for at least a year.
Versions: still red.
Alcohol content: 16,5%
Tasting Notes:
Dense ruby red color with violet hues.
Blacks elegant aromas of berries (blackberries, red mulberry, black cherry and cherry "railroad") and delicate floral notes (violet) on the bottom of herbs, licorice and graphite. Bursts on the palate with a long and wonderful fabric echoes retro-olfactory, supported by tannins of excellent workmanship. Final rich and endless.


  • Bottiglia 75cl
  • Annata 2011
  • Gradazione 16%

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