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Grappa Storica Domenis

Grappa Storica Domenis

Vinacce di uva a bacca bianca

provenienti dalle migliori aziende vitivinicole del Friuli

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12 Articoli disponibili

29,80 €

Le vinacce vengono ritirate fresche da selezionati fornitori
e vengono insilate anche per qualche mese, a partire dall’epoca della raccolta
delle uve di provenienza. La fermentazione alcolica delle vinacce non ancora
fermentate avviene direttamente nel silos. In questa fondamentale fase è
importantissimo preservarle dall’aria secondo un delicato metodo di copertura
 per consentire un ambiente favorevole ai lieviti responsabili della fermentazione alcolica.
La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame,
a vapore diretto. Di aspetto limpido e cristallino, fine all’olfatto.
Forte e armoniosa nell’intensità e nella persistenza.
 Questo distillato si caratterizza per un intenso e articolato corredo aromatico.

Affinamento
12 mesi in serbatoi di acciaio inox

Temperatura di servizio
18°C

The skins are collected fresh from selected suppliers
and silage are also for a few months, starting from the time of collection
the grapes come from. The alcoholic fermentation of grape marc not yet
is directly fermented in silos. In this crucial phase
important to protect them from the air according to a gentle method of coverage
  to enable an environment conducive to yeast responsible for fermentation.
The distillation is done in a discontinuous system with eight copper stills,
direct steam. It appears clear and crystalline, fine nose.
Strong and harmonious in the intensity and persistence.
  This distillate is characterized by an intense and complex aromatic.

refinement
12 months in stainless steel tanks

Serving temperature
18 ° C

  • Bottiglia 50cl
  • Gradazione 50%

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