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Dolcemandorla Vedi a schermo intero

Dolcemandorla

Dolcemandorla

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14,50 €

Ci sono tracce di questo dolce già dai tempi della venuta in Puglia di Federico II cultore oltre che delle scienze e delle arti anche di prelibatezze, amante del cibo e dei riti della buona tavola.

Per la bontà dell’impasto fatto di mandorle e miele ed il regale aspetto dei pani, il DOLCEMANDORLA era il dolce reale presente in ogni menu servito a corte diFederico II.

I nostri pasticceri riferendosi alla storia e alla tradizione che ogni terra e popolo si tramanda, hanno ripreso l’antica ricetta sfornando il DOLCEMANDORLA, perchè ognuno possa gustare la bontà di questo dolce reale.
I maestri pasticceri apportano dai propri laboratori siti in provincia di Bari, città come Altamura, Andria, Canosa, Minervino nel cuore della Murgia la loro esperienza, la loro sapiente cultura del mangiar sano.
La loro scelta di fare Consorzio è garanzia di qualità, ricerca, tradizione.
Questa è la sfida che li misura e li rende laboriosi quindi queste loro produzioni, non potevano che partire da un frutto come la “mandorla” un frutto pugliese con tutta la sua sotria, e materia prima di dolci tipici di ineguagliabile bontà.

Ma la mandorla non è solo dolce goloseria vestita a festa per eventi importanti, è anche “cibo” essenziale di alto valore nutritivo.
La si può considerare alimento di prim’ordine veramente completo, perchè contiene:

    proteine (16/18%)
    grassi vegetali (oltre 50%)
    zuccheri
    vitamine del gruppo A, B ed E
    sali minerali in quantità (potassio, fosforo, magnesio, ferro, calcio e sodio).

Il suo elevato potere calorico ne consiglia l’uso in caso di aumento dispendio energetico: in gravidanza, nell’allattamento, nella convalescenza e negli sports.

 

 

There are traces of this cake since the time of the arrival in Puglia of Frederick II as well as a lover of the arts and sciences also delicacies, food lover and rituals of good food.

For the goodness of the dough made with almonds and honey and royal aspect of the loaves, the DOLCEMANDORLA was the actual gentle in every menu served at court diFederico II.

Our confectioners referring to the history and tradition that every land and people has been handed down, have resumed the old recipe churning the DOLCEMANDORLA, because everyone can enjoy the goodness of this real sweet.
The pastry chefs bring from their laboratories in the provinces of Bari, a city like Altamura, Andria, Canosa, Minervino Murgia in the heart of their experience, their skilful culture of healthy eating.
Their choice to do Consortium is a guarantee of quality, research, tradition.
This is the challenge that measures them and makes them so these industrious their productions, could only from a fruit as the "almond" a fruit of Puglia with all its Sotra, and raw material for sweets of unparalleled goodness.

But it is not only sweet almond Goloseria dressed up for important events, it is also "food" essential of high nutritional value.
It can be considered highly nutritious food really complete, because it contains:

     proteins (16/18%)
     vegetable fats (over 50%)
     sugars
     vitamins A, B and E
     mineral salts in amounts (potassium, phosphorus, magnesium, iron, calcium and sodium).

Its high heat value is recommended for use in case of increased energy expenditure: pregnancy, lactation, convalescence and in sports.

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