Cerca

Amativo Salento Cantele Vedi a schermo intero

Amativo Salento Cantele

Amativo Cantele

Rosso Salento I.G.T. 2011

Maggiori dettagli

23 Articoli disponibili

15,90 €

 

Vino ottenuto da uve 60% Primitivo i primi giorni di settembre e 40%Negroamaro a fine settembre, 14 vol.Dopo la pigiatura e la diraspatura,il mosto rimane in macerazione con le bucce per 7/8 giorni,durante i quali viene effettuato giornalmente un delestage.Prima dell'inizio della fermentazione malolattica il vino viene posto in barriques dove sosta per circa 8 mesi.Abbinato con formaggi ad alta stagionatura,salumi affumicati e speziati.Carni rosse con cotture saporite,da sperimentare con l'asino e il cavallo.Primi a base di carne,notevolmente elaborati.Un vino che,strano a dirsi,non disdegna la compagnia di un buon sigaro.Servizio 16-22°.

Wine made from grapes Primitivo 60% in the first days of September and the end of September 40% Negroamaro, 14 vol.Dopo crushing and de-stemming, the must is macerated with the skins for 7/8 days, during which a daily basis, a delestage.Prima start of malolactic fermentation, the wine is placed in barrels where it stays for about 8 mesi.Abbinato cheeses with high seasoning, smoked meats and speziati.Carni red with savory cooking, experiment with the donkey and the horse . Primi meat, greatly elaborati.Un wine which, strange to say, does not mind the company of a good sigaro.Servizio 16-22 °.

  • Bottiglia 75cl
  • Annata 2011
  • Gradazione 14,5%

Newsletter

PayPal