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Puer Apuliae Rivera Vedi a schermo intero

Puer Apuliae Rivera

Puer Apuliae

Rivera

DOC Nero di Troia 2008

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12 Articoli disponibili

24,50 €

AFFINAMENTO
A fine fermentazione il vino viene
trasferito in barriques nuove di rovere
francese dove matura per 14 mesi
dove svolge la fermentazione malolattica.
Non refrigerato né filtrato, il vino viene
successivamente affinato per 12
mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso   violaceo   impenetrabile;   profumo
intenso  piccoli  frutti  neri,  viola  e  anice
stellata; bocca di grande fittezza e corpo, con
un lungo palato di frutta nera speziata; finale
lungo e fitto
rinfrescato da bella acidità
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
La grande intensità e fittezza di questo vino lo
rendono  adatto  ad  abbinare  cibi  ricchi  di
sapori e con un buon corredo di grassi: grandi
arrosti di carni rosse, selvaggina da pelo, carni
a base di salse forti e formaggi stagionati.
Va servito  a  18°

20°  C  dopo  una  opportuna ossigenazione
INVECCHIAMENTO Se  conservato  correttamente  il  Puer  Apuliae
può  evolvere  felicemente  in  bottiglia  per  12  15 anni

AGEING
After fermentation, the wine is
transferred to new oak barrels
French where it matures for 14 months
where malolactic fermentation.
Unrefrigerated or filtered, the wine is
then aged for 12
months in the bottle before release.
TASTING NOTES
Purplish red impenetrable; perfume
intense blacks berries, violet and anise
Starry; mouth of big thickness and the body, with
a long palate of spicy black fruit; final
Long and thick
refreshed by good acidity
SERVING SUGGESTIONS
The great intensity and denseness of this wine
make it suitable for combining foods
flavors and with a good kit of fat: large
roasted red meats, game, meat
based sauces strong and mature cheeses.
Serve at 18 °

20 ° C after allowing to breathe
AGEING When stored properly Puer Apuliae
It can successfully evolve in the bottle for 12 15 years

  • Bottiglia 75cl
  • Annata 2008
  • Gradazione 14%

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