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Polvanera Spumante Bianco extra Dry Puglia igt
Polvanera Spumante Bianco Extra Dry
Puglia igt
Minutolo
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Polvanera Spumante Bianco Extra Dry
Puglia igt
Minutolo
Spumante Minutolo Metodo Charmat Extra dry Biologico
VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve con breve macerazione di 2 ore in pressa.
Fermentazione in autoclave per almeno 10 giorni ad una temperatura di 13°C. Permanenza sui
lieviti di 6 mesi
ASPETTO: Giallo paglierino con bagliori dorati. Copioso perlage
PROFUMO: Inebrianti note aromatiche di litchi, pesca bianca, lime, fiori di campo, salvia e menta selvatica
GUSTO: Sorso gradevole, equilibrato, venato da guizzo sapido; bella lunghezza al palato e finale coerente con ricordo di agrumi
ABBINAMENTI: Verdure in tempura, pasta e verdure, pesce fritto, sushi, cibi speziati, formaggi freschi e semi stagionati
Minutolo Charmat Method Sparkling Extra Dry Organic
WINE-MAKING: Soft pressing of the grapes with a short maceration of 2 hours in the press.
Fermentation in autoclave for at least 10 days at a temperature of 13 ° C. stay on
yeasts for 6 months
APPEARANCE: Straw yellow with golden hues. copious perlage
BOUQUET: Heady aromatic notes of lychee, white peach, lime, wild flowers, sage and wild mint
TASTE: pleasant Sorso, balanced, tinged with tangy twist; nice length on the palate and consistent final with memories of citrus
PAIRINGS: Vegetables in tempura, noodles and vegetables, fried fish, sushi, spicy foods, fresh and seasoned cheeses
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