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Almura Primitivo igp 2011

Almura

Puglia igp

Primitivo

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30 Articoli disponibili

14,50 €

Azienda Agricola Recchia Leonarda
Uva primitivo Fermentazione e maturazione acciaio e legno
La vigna aziendale, infatti, è collocata ad Acquaviva delle Fonti confinante proprio con Gioia del Colle. Il millesimo 2011 (soltanto il secondo in ordine cronologico fino adesso), denominato Puglia Igp Primitivo.
Dopo la vendemmia, i grappoli d’uva sono diraspati e macerati per due-tre settimane in tini di acciaio inox. Dopo la svinatura, il mosto riposa per allontanare le fecce più grossolane. Solo dopo il vino viene trasferito nelle barriques di rovere francese a maturare per dodici mesi. Poi passa in boccia per affinarsi altri sei mesi, senza essere filtrato né chiarificato.
Il colore è rubino con riflessi purpurei. Al naso profumi di piccoli frutti del sottobosco, articolate note tostate e speziate e a un leggera fumé. In bocca il vino evidenzia subito una percepibile sensazione calda, per via dell’elevata alcolicità. Per fortuna, questa viene smorzata dalla contrapposta acidità che dona freschezza e dai tannini.

Al palato anche toni vegetali, floreali e fruttati, a cui seguono note cioccolatose e tabaccose. Finale lungo, pervasivo e vagamente ammandorlato. Vino da invecchiamento, da abbinare a piatti sostanziosi della terragna cucina pugliese

Farm Recchia Leonarda
primitive grape fermentation and maturation steel and wood
The company's vineyard, in fact, is located in Acquaviva delle Fonti just bordering with Gioia del Colle. The year 2011 (only the second in chronological order until now) called Puglia Primitivo IGP.
After harvesting, the grapes are de-stemmed and macerated for two to three weeks in stainless steel vats. After racking, the must rests to remove the coarser sediments. Only after the wine is transferred into French oak barrels to age for twelve months. Then he took the bowl to be refined further six months, without being filtered or clarified.
The color is ruby with purple reflections. On the nose aromas of wild berries, articulated toasted and spicy notes and a slight smoky. In the mouth the wine now shows a perceptible warm feeling, because of its high alcohol content. Fortunately, this is damped by the opposed acidity that gives freshness and tannins.

The palate also vegetal flavor, floral and fruity, followed chocolaty notes and tabaccose. Long finish, pervasive and slightly almond. Aging wine, combined with hearty earthy Apulian cuisine


  • Bottiglia 75cl
  • Annata 2011
  • Gradazione 16%

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