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Negroamaro Salento Rosato Cantele 2017 Vedi a schermo intero

Negroamaro Salento Rosato Cantele 2017

Negroamaro

Salento  I G T 2017 Cantele

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57 Articoli disponibili

6,60 €

CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Salento.

UVE: Negroamaro.

ZONA DI PRODUZIONE: Guagnano (Le).

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato (5.000 ceppi per ha).

EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda metà di settembre.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono tenute a macerare per 12-14 ore al fine di estrarre dalle bucce la giusta tonalità di colore e le sostanze aromatiche tipiche del vitigno di Negroamaro. Il mosto fiore viene fatto fermentare a 14-15° C in recipienti in acciaio inossidabile sino al termine della fermentazione alcolica.

AFFINAMENTO: In serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento.

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: Da bere subito o conservare per 1-2 anni.

COLORE: Vino dal suadente colore rosa chiaretto.

NASO: L’essenza di rosa e geranio rosso abbraccia la frutta, con la fragola e la ciliegia. L’impatto olfattivo è dolciastro e variegato, notevolmente tenace.

PALATO: In bocca il buon grado alcolico è assecondato e mitigato dalla morbidezza nonché dalla leggera e vivace freschezza. Il gusto è intenso con elegante persistenza.

ABBINAMENTO: Ottimo l’abbinamento con soufflé di formaggi, tortini di verdure, pesce saporito e zuppe. Da sperimentare con le uova

CLASSIFICATION: I.G.T. Salento .

GRAPES: Negroamaro .

AREA OF PRODUCTION: Guagnano (Le) .

SYSTEM : Spurred cordon ( 5,000 vines per ha).

HARVEST: Second half of September.

Vinification: The grapes are required to marinate for 12-14 hours in order to extract from the skin the right shade of color and aromatics typical of the grape Negroamaro . The must is fermented at 14-15 ° C in stainless steel tanks until the end of the alcoholic fermentation .

AGING: in steel tanks until bottling.

AGEING POTENTIAL : Drink now or keep for 1-2 years.

COLOR: pink claret wine from persuasive .

NOSE : The essence of rose and geranium red hugging the fruit, with strawberry and cherry . The olfactory impact is sweet and varied considerably tenacious.

Palate: On the palate the alcohol is good humored and tempered by the softness and the light and lively freshness. The taste is intense with an elegant finish.

PAIRING: Excellent with cheese souffle , vegetable pies , fish and savory soups. From experience with eggs

 

  • Bottiglia 75cl
  • Annata 2017
  • Gradazione 13%

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