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Villa Russiz Collio DOC Ribolla Gialla 2009 Vedi a schermo intero

Villa Russiz Collio DOC Ribolla Gialla 2009

Ribolla Gialla 2009 DOC Villa Russiz

 

 

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Uve  100% Ribolla gialla
Collocazione geografica  Vigneto ubicato su una facciata completamente a sud in terreno interamente marnoso.
Ceppi per ettaro         4.500 con allevamento a doppio capovolto (cappuccina) e guyot.
Vendemmia         dal 15 al 21 settembre 2012
Vinificazione Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino. In breve tempo giungono in cantina, dove viene fatta una pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per almeno 6 mesi e poi imbottigliato dopo 8 mesi dalla vendemmia.
Acidità         5‰
Caratteri organolettici    Giallo paglierino con riflessi verdognoli; ha un bouquet piacevole e suadente, ricorda il bosco, l’acacia ed il rovere.
Gastronomia  Adatto per minestre, creme e vellutate, piatti di pesce salsati.
Produzione 19000 bottiglie

Grapes 100% Ribolla yellow
Geographic location Vineyard is located on a south facade completely in marl soil entirely.
4,500 vines per hectare farm with double capovolto () and Guyot.
Harvest From 15 to 21 September 2012
The grapes are entirely hand-picked, perfectly ripe and in the cooler hours of the morning. In a short time come into the cellar, where he was made a soft pressing of the grapes. The must thus obtained, after a first racking, is placed in fermentation tanks at a controlled temperature. The wine ages on its lees for at least 6 months and then bottled after 8 months of harvest.
Acidity 5
Tasting notes Pale yellow with greenish hues, has a pleasant bouquet and mellow, reminiscent of the forest, acacia and oak.
Food Suitable for soups, creams and soups, fish dishes with sauces.
Production 19,000 bottles

  • Bottiglia 75cl
  • Annata 2009
  • Gradazione 13%

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